Etalon în teoria şi practica gastronomică : teoria şi practica artei culinare moderne
| Termeni de subiect | artă culinară, gastronomie 641.5 |
| Titlu | |
| Titlu | Etalon în teoria şi practica gastronomică : teoria şi practica artei culinare moderne |
| [nedefinit] | 1 |
| Titlu / Menţiuni de responsabilitate | |
| Titlu | Etalon în teoria şi practica gastronomică |
| Desemnarea gen. a materialului | Carte tipărită |
| Alte informaţii la titlu | teoria şi practica artei culinare moderne |
| cunoştinţe gastronomice ale practicii artei culinare | |
| Prima menţ. de resp. | Dumitru Burtea |
| Notă generală | |
| Textul notei | Pentru demonstraţii practice de pregătire-etalon cu bucătari şi specialişti din unităţile hoteliere şi de alimentaţie publică |
| Nume de persoană / resp. intelectuală primară | |
| Autor principal | Burtea, Dumitru |
| ISBN | |
| Număr ISBN | 9738424208 |
| Alt sistem de control al numerelor | |
| Cotă | IV 5938 |
| Publicare, distribuţie | |
| Loc publicare | Braşov |
| Editura | C2 Design |
| Data publicării | 2003 |
| Descriere fizică | |
| Desemnarea specifica a mat. | 110 p. |
| Alte detalii fizice | il. color, facs. |
| Număr (indice) CZU | |
| Număr (indice) CZU | 641.5 |
| Alte clasificări | |
| Alte clasificări - Numărul clasei | 62/64 |
| Caracteristicile rubricii | |
| Element de intrare | monografie |
| Vedetă de subiect ca subiect | |
| Subiect | gastronomie |
| Termeni necontrolaţi de subiect | |
| Termen de subiect | artă culinară, gastronomie 641.5 |
| Limba resursei | |
| Limba textului | rum |
IV 5938
Burtea, Dumitru
Etalon în teoria şi practica gastronomică : teoria şi practica artei culinare moderne : cunoştinţe gastronomice ale practicii artei culinare / Dumitru Burtea.- Braşov : C2 Design , 2003.
110 p. : il. color, facs..
Pentru demonstraţii practice de pregătire-etalon cu bucătari şi specialişti din unităţile hoteliere şi de alimentaţie publică.
ISBN 9738424208
1. gastronomie
641.5
299
__
$aEtalon în teoria şi practica gastronomică : teoria şi practica artei culinare moderne
955 __ $a1
200 __ $aEtalon în teoria şi practica gastronomică $bCarte tipărită $eteoria şi practica artei culinare moderne $ecunoştinţe gastronomice ale practicii artei culinare $fDumitru Burtea
300 __ $aPentru demonstraţii practice de pregătire-etalon cu bucătari şi specialişti din unităţile hoteliere şi de alimentaţie publică
700 _1 $aBurtea, Dumitru
010 __ $a9738424208
035 __ $aIV 5938
210 __ $aBraşov $cC2 Design $d2003
215 __ $a110 p. $cil. color, facs.
675 __ $a641.5
686 __ $a62/64
608 __ $amonografie
606 __ $agastronomie
610 __ $aartă culinară, gastronomie 641.5
101 __ $arum
955 __ $a1
200 __ $aEtalon în teoria şi practica gastronomică $bCarte tipărită $eteoria şi practica artei culinare moderne $ecunoştinţe gastronomice ale practicii artei culinare $fDumitru Burtea
300 __ $aPentru demonstraţii practice de pregătire-etalon cu bucătari şi specialişti din unităţile hoteliere şi de alimentaţie publică
700 _1 $aBurtea, Dumitru
010 __ $a9738424208
035 __ $aIV 5938
210 __ $aBraşov $cC2 Design $d2003
215 __ $a110 p. $cil. color, facs.
675 __ $a641.5
686 __ $a62/64
608 __ $amonografie
606 __ $agastronomie
610 __ $aartă culinară, gastronomie 641.5
101 __ $arum
| Barcode/Nr. Inventar | Număr/Ediție | Localizare | Regim resursa | Disponibil | Cota | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. | 958708 / 958708 | SL - Sala de lectură | Împrumut la sala de lectură | Nu | IV 5938 |
Nu sunt exemplare disponibile pentru rezervare