010 __ $a9789735204228
035 __ $aIII 18855
101 __ $arum
200 __ $aCalitatea alimentului. Dozarea activităţii enzimatice. metode de analiză a activităţii enzimelor utilizate în fabricarea alimentelor $bCarte tipărită $fprof. univ. dr. Mencinicopschi Gheorghe, lector dr. ing. David Ioan, biochimist Baron Elena
210 __ $aTimişoara $cMirton $d2008
215 __ $a139 p.
299 __ $aCalitatea alimentului. Dozarea activităţii enzimatice. metode de analiză a activităţii enzimelor utilizate în fabricarea alimentelor
606 __ $aindustria alimentară
606 __ $abiochimie
606 __ $aigiena alimentaţiei
606 __ $aenzime
606 __ $abiosinteză
608 __ $amonografie
609 __ $aindustria alimentară biochimie igiena alimentaţiei enzime biosinteză
610 __ $abazele chimice ale vieţii, biochimie şi chimie bio-organică în general 577.1 $aigiena alimentaţiei 613.2 $aindustria alimentară 663/664
675 __ $a663/664
675 __ $a577.1
675 __ $a613.2
686 __ $a66/69
700 __ $aMencinicopschi, Gheorghe (1949-2022)
701 __ $aDavid, Ioan (chimist)
701 __ $aBaron, Elena
975 00 $a663 $a664
975 00 $a577.1
975 00 $a613.2